@salts
メッシュがPolysphereになっているところを見ると、メッシュがポリメッシュ3D化されていなかった可能性はありそうですね。
ただ、そうですね基本的にはカスタムUIを入れる前に動作を確認してから少しずつ調整していくというのが理想的ではあります。
何を改変したから問題が発生したのかわからない場合には、その変更した要素を無くしていき、原因となりそうな要素を削っていき特定する作業が必要となります。