日数が立ってしまい、申し訳ありませんでした。
確かにカスタマイズを有効化がONになっていました。
てっきりONにしないといけないと思っていましたので、かなり悩みました。

ご返信ありがとうございます！

マック版のZBrushを使用していますが、Hotkeyの割り当てが出来ません。
マック版の場合、CTLがcmdキーになるのは知っていますが、cmdキー+optionキーを押してもコマンドの割り当てが出来ない状態です。
ショートカットキーはcmd+optionで出来ますが・・・
もし、何かおかしい所があるのであればご指摘いただけると助かります。