@kizakiaoi
お返事が遅くなってしまい、申し訳ございません。

DELETEで削除できるのは、今回初めて知りました。
わざわざ画像付きでのご回答、ありがとうございました!

試してみたところ、どうやらデフォルトのホットキーは削除ができないようで
下記のようなメッセージが表示されるだけでした。

The currently assigned hotkey is standard and can not be deleted.

ZBrushの学習が進んで、もう少し全体を把握できたころに
「Fn」キーにほとんど使わない機能などを割り当てて、削除したのと同等の扱いにしようかと考えています。

このたびはありがとうございました。